Dans la France du XVIIIe siècle [...], les agronomes, s'inspirant de l'exemple anglais, partageaient avec Arthur Young [agronome anglais, auteur de Voyages en France, publié en 1792] la certitude qu'il fallait créer de grandes propriétés, exploitées de façon efficace par des fermiers prospères, aiguillonnés par la perspective de tirer un "bon" prix de leur travail.
Norman HAMPSON (London review of books, 1981), Books, 07-08/2012, p. 52.
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